Le CLAQ 84 est un service d'appui technique et de concertation réunissant les structure professionnelles de l'alimentaire et les administrations de contrôle pour accompagner les professionnels à développer la maitrise de l'hygiène dans leur établissement et éventuellement de le moderniser.
La réglementation dit que "le chef d'entreprise doit garantir la sécurité alimentaire des produits proposés aux consommateurs". Le CLAQ 84 met à disposition des outils pour répondre à cette exigence.
- Des journées de sensibilisation à l'hygiène pour les chefs d'entreprise, les conjoints et les salariés. (prise en charge financière par le FAF CEA et OPCALIM)
- Des tarifs négociés avec un Laboratoire d'Analyses pour les auto-contrôles obligatoires.
en savoir plus : contacts Alice Baigue/Formatrice : 04 90 80 65 57 - secrétariat : smiales@boulangerie84.org
UNE RAISON SUPPLEMENTAIRE DE VOUS RAPPROCHER DU CLAQ 84 : ALIM'CONFIANCE
Depuis 2017, les résultats des contrôles en hygiène réalisés par la DDPP sont accessibles à tous. Une application "alim'confiance" permet aux consommateurs de consulter les résultats des contrôles officiels réalisés en matière de sécurité des aliments et de connaitre le niveau d'hygiène des établissements de production, de transformation et de distribution de produits alimentaires qu'ils fréquentent. Chaque jour, de nouveaux résultats sont ajoutés et restent visibles pendant une durée d'UN AN.
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